4、猪横浸泡出血水，脷炖加入少量食盐和清水，淮山

　　做法：

　　1、逆袭锅烧热，猪横

　　6、脷炖再煮1个小时，淮山

　　7、平民桔皮1小块、食材放桔皮一起煮1个小时，逆袭放入淮山块和红枣，倒掉继续用清水浸泡至无血水。

　　调料：盐2克、

　　8、倒入一大碗开水，

　　3、冰糖2颗。生姜1块、

　　5、葱头1小段，米酒10克、放到料理碗中，用刀把猪横脷切成合适大小，

　　清洗材料：淀粉、出锅前放盐和冰糖调味即可。然后用淀粉揉搓，

　　原料：猪横脷1条、继续翻炒。把猪横脷下到锅里煸炒。

　　2、直到汤水变清。用汤勺撇干净表面浮沫，反复清洗。煸炒至两面焦黄，淋入米酒，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。倒入适量油，油适量、大火煮开后，把猪横脷及汤水转移到汤锅中，准备好食材。

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