3、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人这样是销魂虾为了方便入味。不然虾会带有苦味。味沙葱白爆香。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙可以方便入味。茶酱脆皮

　　4、让人锅烧热油，销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙

　　5、鲜虾处理好后，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生抽适量、

　　6、放入炸过的虾大火翻炒匀。生姜适量、

　　2、

　　4、这一步是最重要的，放姜丝，用剪刀剪去虾脚，先稍腌制下，将虾肚中间划开，

　　2、中火烧开。

　　7、油适量

　　做法：

　　1、

　　8、

　　3、再开大火放虾入到皮酥脆。

　　食材：鲜虾400克、

　　小贴士：

　　1、虾炸酥脆后，趁热装碟即可。葱白适量、用滤勺捞起滤油备用。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。